|
E
che dire della tazza di cioccolato denso “Churros
y chocolate” come crema pasticcera che si prende,
tradizionalmente, alle cinque o alle sei di mattina, non
però come inizio
della giornata ma come degna conclusione della "movida" notturna.
RICETTA TIPICA
SPAGNOLA
CIOCCOLATA CON I CHURROS
Ingredienti
Per 4 persone:
25g di farina
1 uovo
25g di burro
zucchero semolato
olio di arachide per friggre
un pizzico di sale
cioccolato e latte per la cioccolata
Procedimento
Riunisci in una casseruola 0,7 decilitri di acqua, il burro a
fiocchetti e un pizzico di sale e porta a ebollizione. Versa
la farina, mescola il composto con un cucchiaio di legno fino
ad ottenere una pasta omogenea, prosegui su fiamma bassa per
2
minuti e spegni il fuoco.
Trasferisci l'impasto in una ciotola e lascia intiepidire, aggiungi
l'uovo e mescola bene per amalgamare. Trasferisci il composto in
una tasca da pasticceria montata con la bocchetta a stella media.
Versa abbondante olio in una padella, scaldalo su fiamma
media e fai cadere l'impasto direttamente nell'olio bollente,
tagliandolo con le forbici in modo da formare dei bastoncini
lunghi 7-8 centimetri.
Friggi per 2-3 minuti finchè sono dorati e croccanti, scolali
con una schiumarola e appoggiali su carta assorbente da cucina
per asciugarli. Continua finchè esaurirai gli ingredienti.
Cospargi i churros con abbandante zucchero semolato e servili
con la cioccolata calda.
|
AL CHICA
LOCA I "CHURROS"
SI POSSONO GUSTARE DURANTE TUTTO L'ORARIO DELL'APERTURA DEI
LOCALI!!!
PUOI ASSAPORARE
I TIPICI "CHURROS" ANCHE
DIRETTAMENTE A CASA TUA!
CON IL TAKE AWAY, BASTA ORDINARLI!
|
